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当今社会是一个快节奏的时代，上班要快、走路要快、工作要快、吃饭要快，好像是每个人的时间都不够用一样。每天见到的人都是忙忙碌碌急匆匆的，大家吃饭的时间也赶得很挤。所以快餐小炒是大家受欢迎的美食。快餐小炒讲究菜品滋味浓重，适合下饭充饥，以家常小炒菜肴为主，成本比较低廉，价格比较实惠，适合开家小餐馆的创业者选择。
江西南昌学快餐小炒技巧要多久，食为先教学的快餐小炒菜品包括：西红柿炒鸡蛋、蒜蓉炒时蔬、家常豆腐、红烧茄子、农家小炒肉、水煮鱼片、剁椒蒸鱼头、香干回锅肉、辣炒花甲、莴笋炒肉、酸辣鸡杂、小炒黄牛肉、红烧排骨、酸辣土豆丝、葱爆肥肠多个菜式种类。
江西南昌学炒菜快餐小炒川湘菜制作技巧
食为先除了快餐小炒以外还有很多特色菜式可以学到：
1、川湘菜
2、湖南大碗菜
3、酸菜鱼米饭
4、隆江特色猪手饭
5、黄焖鸡米饭
6、沙县特色小吃
7、烤肉拌饭
8、木桶饭
9、煲仔饭/笼仔饭
10、无骨烤鱼饭
11、无骨烤鱼饭
快餐炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。 炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等，烤和烹仍然是菜肴的主要做法。
江西南昌、江西赣州学做特色炒菜中式快餐，欢迎到食为先餐饮实训现场考察参观学习。
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