锡林郭勒盟康康食品有限责任公司（简称：康康食品）于2009-06-11在锡林郭勒盟成立，在公司发展壮大的几年里，我们始终为需求群体提供优异的特产，在特产的生产销售方面投入了很大的人力物力，保证食品绿色安全，本着“客户至上，品质保障”的经营理念，得到了众多需求群体的一致好评。

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　　蒙古风干牛肉干特产做法

　　牛肉：新鲜黄牛后腿肉卤料：八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒，统统来一点

　　新鲜牛肉冷水下锅，煮至水沸血水出起锅，用热水洗净肉上的浮沫。将卤料下入一锅水中，煮至尝到卤香味时，把飞过水的牛肉块放进去煮。牙齿不好的人可以往锅里放点茶叶，这样牛肉会耙得快一些。一个半小时后尝尝，牛肉入味没有。如果入味了，就可以切了。注意这时不要遵循“横切牛肉竖切鸡”的原则，因为这是在做牛肉干，追求的是有嚼头。所以要顺着牛肉的生长纹理切。注意，到这时我都还没放盐哦。接下来，依照不同的口味再分开操作吧。蜂蜜牛肉干：把切好的肉干放入锅中，加一些刚才的卤水和适量的盐，煮15分钟。待锅里水将烧干之即，加入几勺蜂蜜（量视自己的甜味喜好而定），不断翻煮至水干即可。麻辣牛肉干： 做法有很多种，我这种比较的简单。把半成品肉干加卤水、盐、辣椒粉，煮至水干即可。咖喱牛肉干：同理，半成品肉干加卤水加咖喱粉、盐，煮至水干。保存处理：煮好后的肉干湿漉漉的。把肉干平摊入盘子里，两面分别在微波炉里用低火一至两分钟（要在炉子旁守着，小心别烧焦了！）这时肉干表面是干了，里面仍是湿的。可以用电风扇之类的对头肉干不停地吹几小时，一份可以保存一个月的牛肉干就制作完成了。如果想延长保存的时间，可以多放些盐，然后把肉干吹得更干。万万不可把肉拿到太阳下暴晒，会变质得更快。不少小伙伴们都喜欢吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，但是主要的是比猪肉的脂肪含量低得多，可以说是怎么吃都不会长胖。

蒙古特产炒米酸奶糖制作放法

一、炒米酸奶糖的制作方法

食材：

　　炒米210、水30g、姜末15g、核桃30g、葡萄干50g、芝麻30g、绵白糖100g、麦芽糖200g、酸奶2盒(其中一盒备用)

　　步骤：

　　1、绵白糖和水混合，倒入炒锅，开中小火，将糖溶化。这个过程稍微有点儿久，耐心些，慢慢地，水也会渐渐减少，当然，水分熬干了;但初次制作，很容易把糖给炒焦了，因此我看糖溶化在水中就转小火。此后一直小火!

　　2、倒入切成末的生姜，小火熬，小心别糊了。

　　3、倒入麦芽糖，熬成粘稠的样子;尽量将水熬干，便于后期保存。

　　4、倒入切碎的核桃、葡萄干，拌匀。

　　5、快速倒入炒米，拌匀了，速度要快，这个时候看情况，如果非常粘稠，可以考虑熄火。

　　6、倒入酸奶，因为炒米泡太久会软化，所以较晚倒入。

　　7、倒入不沾烤盘，如果是用家里的盘子之类的，可以在内部抹点油防粘。

　　8、用刮板帮助抹平整形。

　　9、为了防止其中的糖冷却结块，就***加快速度，迅速盖上揉面垫，再利用擀面杖擀平。

　　10、撤掉揉面垫，再借助刮板整整型，让盘里的所有东西粘的更紧一些。放置稍量，切吧切吧剁了吧。

　　二、小窍门

　　1、提前倒一杯凉白开，放在大碗里，方便后面刮板沾水用，实际操作中会发现这招真管用啊;

　　2、所用道具及步奏其实都非常简单，关键在于两点：，熬糖的过程要有耐心，担心火候不好掌握的建议全程小火;第二，炒米下锅后要迅速拌匀，出锅，压实，这个过程就一个关键字：快;

　　3、家里如果有其它好吃的坚果，如腰果、花生等等都可以放进去，营养又健康，不过如核桃之类比较大的建议提前切碎一些，否则后期切块的时候容易散，也不好看;

辽宁特产价格-阜新特产哪家好-阜新特产批发。 康康食品本着“与顾客共享、与员工共荣、与时代共进”的理念，有着免费产品信息咨询的售后服务，公司在食品领域主营特产。为方便客户购买我们的特产，我司在内蒙古;辽宁设立了众多服务点，支持在线支付;现金支付;银行转账等多种快捷支付方式。欢迎新老客户前来联系洽谈，联系人闫经理。康康食品会是您明智的选择。

说起特产牛肉干，它的口味真的是很多，让吃货们欲罢不能，恨不得每种口味都要尝到，那对于它的制作卫生我们不了解，怕不干净，也可以在家自己制作牛肉干，干净卫生。对于它的做法你是否都熟知那，今天来教你一些制作方法。

香辣牛肉干参考分量4人份

食材主食材：瘦牛肉500克香辛料：葱段15克，姜片10克，桂皮5克，八角4克，香叶4片调味料A：生抽15克，老抽8克，蚝油2克调味料B：生抽10克，细砂糖6克，鸡精2克调味料C：辣椒粉2克，熟白芝麻2克，花椒粉1小撮做法：

1. 将牛肉洗净，切成长约6厘米，宽约1.5厘米的长条。

2. 切好的牛肉条放入锅中，加入没过它的水，大火煮开后转中火，慢慢水面会浮起一层血沫，要将其完全撇干净。

3. 将焯好的牛肉条捞出，加入香辛料、调味料A和约600克水，放入电压力锅，选择蹄筋模式，将牛肉条高压煮熟。

4. 打开电压力锅，将煮好的牛肉条和锅中剩余的汤汁一起倒入炒锅，加入少量盐拌匀后开大火将汤汁收干）。

5. 另取一口平底锅，放入少量油烧至温热，放入牛肉条，煸炒至表面微微发干，再倒入调味料，不停翻炒至液体收干。

6. 比较后加入调味料，拌匀后盛出即可。

内蒙古牛肉干：

1、 建议将香辛料和调味料提前准备好，以节约制作时间。

2 、牛肉条炖煮后会缩小，所以不宜切得太小。

新手抓价格，老手抓质量，锡林郭勒盟康康食品有限责任公司从成立至今已有好几个年头，公司拥有自己的产品，有自己的产品顾客群。从初的把重要放在产品的价格上到如今把产品的质量作为企业发展的主要条件，短短几年我司已经在休闲食品市场有着不错的成绩。精细的特产生产步骤以及严密的产品质检流程我司生产的每一个特产。安全健康，民以食为天，作为食企，康康食品注重产品的质量为顾客的生活负责。