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大棚蔬菜的特点是充分利用光能、热能进行***生产，当前，正值冬季，地温逐步下降，因此如何有效地管理棚室温度，是当前蔬菜管理的重点。
蔬菜生长前期，即初花、初果期，白天温度控制在23℃左右，温度表不要挂在风口下面，应挂在中部看平均温度。盛果期要求温度为28—30℃，此温度是指膨果温度，因此温度表***悬挂在穗果的位置，大约位于地表上30公分处。如低于10℃，则不利于蔬菜生长，要及时采取保温措施。具体可采取以下几项措施：
一，增加棚膜通透性。采用高透光无滴膜，及时清扫棚膜上的灰尘、积雪等，可增强光照提高棚温。
二，提高草帘保温性。为防止雨雪弄湿草帘，可在草帘上加盖一层普通农膜或旧薄膜。
三，增加后墙保温性。建后墙时，可在土墙上贴一层砖，或建空心保温墙，墙内充填秸秆或聚苯泡沫板，效果好；严寒地区可直接建筑成火墙，便于提温。
四，棚外挖防寒沟。在大棚外挖深40—60厘米，宽40—50厘米的防寒沟，填入锯末、杂草，马粪、秸秆等保温材料，填实后盖土封沟，以达到保温效果。在流临近夜间，在棚四周加围草帘或玉米秸，可提高棚温2—3c；也可在大棚四周熏烟，防止大棚四周热量散失。
五，大棚内的栽培。采用高珑栽培，可提高低温2—3c。采用平栽培时，则可架设小拱棚，来提高温度。
六，临时设立加温措施。可在棚内临时设置几个功率为1600—2400w 的暖风机。为防止大棚内湿度过大，引发漏电现象，应采用浴室暖风机，暖风机出口不要直接对着植物。
七，在大棚内悬挂泛光幕。方法是在大棚后墙上悬挂涂有金属层的塑料膜或者锡纸，每隔3米悬挂一米。可能提高棚内温度，又能增加光照，促进棚内果实着色。
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