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说到阿瓦山寨，可能大家对于这个名字还是很陌生，但是如果说到湘菜中的剁椒鱼头想必大家就没有不知道的了吧，阿瓦山寨是集合了苗、土、布依各族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径创建的原生态山寨主题餐厅，尤其以具有苗族特色的剁椒鱼头有代表性，自成立以来受到了大家的一致好评，成为新湘菜的者。
阿瓦山寨原生态主题餐厅于2018年年初进驻榆次，并与2018年新年后确定了店面，紧接着就是开始门面的餐厅的装修，之后就是厨房内部的设计、安装以及设备的进驻了，说到厨房的设计和安装中重要的就是厨房排烟通风系统的设计和安装了，因为它对于整个厨房来说是非常重要的，直接影响到厨房的工作效率以及厨师的健康，而阿瓦山寨的负责人也非常重视厨房的排烟通风系统，不仅找到了榆次当地包括厨具营行、昌丰和麻六在内的多家***厨房工程设计安装技术团队，还找到了太原市内的多家***厨房工程设计安装技术团队，并由他们根据厨房的实际情况分别做出了设计安装方案，但是在负责人对比这些工程设计方案后都觉得还是厨具营行提出的设计方案更能符合阿瓦山寨新湘菜厨房的实际情况以及要求，其实厨具营行自成立以来一直秉承着“合理、节能、***、健康、安全”的设计理念为广大饭店、酒店以及食堂提供工程设计服务。在店长选定方案之后我们的***安装技术团队就要开始紧张忙碌的安装了，年后阿瓦山寨就要开张并对外试营业了，因为工程量相对比较大而且工期也很短对于安装技术团队来说时间紧任务也重，在经过安装技术团队一个星期连续加班加点的忙碌之后武状元烧烤店的整体厨房排烟通风工程安装完成了并且很快就通过了包括晋中市榆次区环保局、公安消防支队以及食品药品监督管理局的检查审核，很快阿瓦山寨将迎来它试营业的首批客人。后来阿瓦山寨负责人对我们的技术团队发来了感谢信说正是你们团队***、***、负责的态度才使得阿瓦山寨能在年后顺利迎客，保证厨房能够***、健康、***迎接每一位顾客。
厨具营行多年来一直以“***率、高标准、高服务”来严格要求自己，站在客户的角度上，以满足客户需求，为客户打造***的厨房排烟通风工程以及商用厨房设备，力争给客户创造价值。
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